BESCHRIJVING: 00.00 De slager reinigt de darmen in een houten kuip. 00.07 Slager toont de camera grote klomp gemalen vlees, dat hij vervolgens in worstmolen laat vallen. De houten deksel wordt gesloten, de kruk van de pers op het deksel aangedraaid, waarna de lege darm op de perstuit geschoven wordt. Door aan het wiel aan de achterzijde van de worstmolen te draaien, wordt het vlees in de darm geperst, die na een bepaalde lengte wordt afgeknepen. Een volgende darm wordt op de persmond gerold en gevuld. Andere slagers binden de uiteinden van de worsten af en gooien de worsten op een hoop. 00.30 Einde.