Andere Tijden special: Van Doarp en Durp Opvallende beelden deel 1: Een emmer vol bloed
Elke week, tot aan de uitzending op 25 december, schrijft researcher Nienke van der Burg over opvallende beelden die ze bekeek voor de Andere Tijden special.
Een varken wordt door mannen in overalls een boerderij uitgeleid. Er lijkt vooralsnog niets aan de hand, maar voor het varken gaat het niet goed aflopen. Met veel trekken en sjorren wordt het varken op een ladder gebonden die horizontaal op een kruiwagen en grote teil is neergelegd. Een schietpen doorboort zijn hersenen, de halsslagader wordt doorgesneden en het bloed wordt opgevangen in een emmer. Daarna schenkt de boerin voor de mannen een borrel in.
Ik vroeg mij bij het kijken van de beelden af waarom ze het bloed zouden opvangen. Dat ze een borrel drinken na de slacht is voorstelbaar; van zo’n varken kan een gezin weer een hele winter eten. Maar waarom zou je het bloed van het beest opvangen? Om bloedworst van te maken, zo blijkt uit een gesprek met een van de geïnterviewden. Natuurlijk, waarom zou het anders bloedworst heten, bedenk ik mij. Het is wel indringend om te zien hoe het varken vakkundig wordt ontleed; werkelijk elk onderdeel kan ergens voor worden gebruikt. Om de magen op Eerste Kerstdag te sparen zijn in de special niet de meest aangrijpende beelden opgenomen. Maar de huisslacht is zeker in de special te zien, want ook dat hoort bij het dorpsleven van toen.
bron beelden: Drents Archief
