Fragment OVT 22 april 2001 uur 2 (32,5 min.) Spoor terug: Kwaliteit is ons Keurmerk deel 3

Het begon in 1928 met een ijscokarretje en het werd een succesvolle ijssalon. De familie Tofani is de grondlegger van een ijs-imperium in Amsterdam. Silvano Tofani vertelt over zijn vader en oom, de geheimen van ambachtelijk ijs, Gods zegen en Holland-Italië. Aflevering 3 van een serie over middenstanders, De laatste Tofani. Samenstelling Jos Palm.